A lo largo del desarrollo de este
segundo bloque del curso de alimentación se nos ha ido aportando información
sobre lo importante que es conocer los nutrientes que forman de los alimentos para poder llevar a cabo una alimentación más
equilibrada, información sobre diferentes técnicas culinarias y aportación de
información de las etiquetas de los alimentos.
He aprendido:
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Desde la realización y transformación de una
receta tradicional para convertirla en más saludable a “reciclar” alimentos y
así no desperdiciar comida formando otras recetas y así poder concienciar
sobre el aprovechamiento de los
alimentos y que no terminen en la basura.
-
-Una reflexión sobre la cocina tradicional y la
cocina moderna, en la que considero que la relación entre ambas no es
excluyente sino que se retroalimentan para mejorar.
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Para terminar profundizando en la información
que nos aportan las etiquetas de los alimentos, fundamental a la hora de
elaborar una dieta individual.
La realización de las actividades
han sido bastante entretenidas y para mí bastante didácticas.
A nivel docente, en mi caso es
complicado transmitir la información aportada, puesto que trabajo con niños de
infantil. Pero si se pude dialogar con ellos sobre rasgos generales de alimentación saludable y aporte de nutrientes a nuestro organismo así
como de ser capaces de buscar la información de ofrecen las etiquetas de los
alimentos con ayuda de sus familias.
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