ACTIVIDAD
1.1.
RECETA “ALCACHOFAS
CON JAMÓN”
INGREDIENTES:
- 6 alcachofas frescas -Aceite de oliva
- 200 gramos de Jamón Serrano,(pequeños trocitos). - Perejil picado, al gusto
- 1 limón -
Pimienta negra, al gusto
- 1 diente de ajo -
Pizca de sal.
- Una hoja de laurel
INGREDIENTES
|
GRUPO
ALIMENTOS
|
PRINCIPALES NUTRIENTES
|
Alcachofas
|
Leguminosas
|
Hidratos
de carbono, fibra, vitaminas del grupo B, Minerales: sodio, potasio, calcio y
fósforo.
|
Jamón
Serrano
|
Derivado
cárnico sazonado
|
Minerales
como: sodio, magnesio, hierro, calcio fosforo y yodo; vitaminas del grupo B, vitamina
K, proteínas, lípidos.
|
Limón
|
Fruta
|
Vitamina
A, vitamina D, Calcio, magnesio, hidratos de carbono (fibra y azúcares)
|
Ajo
|
Hortaliza
|
Vitamina
B y C, Calcio, azufre, zinc, cobre, potasio, fibra.
|
Aceite
de oliva
|
Aceites
y grasas
|
Vitaminas
E y K.
|
Sal
|
Especias,
condimentos
|
Yodo,
magnesio y sodio.
|
Laurel
|
Especias,
condimentos
|
Vitaminas:
C, A, B9 y B3; Hierro, calcio, fibra y potasio
|
Perejil
|
Especias,
condimentos
|
Vitaminas:
C, A, B6; Magnesio, Hierro, Calcio, potasio, Sodio, Hidratos de carbono.
|
Pimienta
negra
|
Especias,
condimentos
|
Vitamina
A, Magnesio, calcio, hierro, hidratos de carbono, sodio y potasio.
|
Fuentes Consultadas:
