Quiche
de marisco y pescado
Ingredientes para 4 personas.
·
Lamina de
masa quebrada
·
1 cebolleta
picada
·
1 puerro
picado
·
1 cebolla
picada
·
2 rodajas de
salmón en daditos
·
2rodajas de
lomo de merluza en daditos
·
2 rodajas de
rape en daditos
·
½ kg de
gambas
·
3 huevos
·
250g de nata
·
sal y
pimienta
·
queso
parmesano rallado
Elaboración:
Forramos un molde redondo para tartas con la pasta quebrada y la precocemos en el horno durante cinco minutos a 180 grados.
Forramos un molde redondo para tartas con la pasta quebrada y la precocemos en el horno durante cinco minutos a 180 grados.
Mientras
tanto en una sartén se sofríen las verduritas con un poco de aceite, y
posteriormente se agrega el pescado, salpimentamos y se deja dorar unos 10
minutos.
En un bol se baten los huevos junto a la nata, se agregan la mezcla de pescados y remueve para que quede todo bien mezclado.
Se vuelca esta masa sobre la pasta quebrada, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos con el horno precalentado a 200º durante 35-40 minutos hasta que esté dorada.
En un bol se baten los huevos junto a la nata, se agregan la mezcla de pescados y remueve para que quede todo bien mezclado.
Se vuelca esta masa sobre la pasta quebrada, espolvoreamos con el queso rallado y horneamos con el horno precalentado a 200º durante 35-40 minutos hasta que esté dorada.
Se puede
acompañar con una ensalada verde.
Fuentes consultadas
http://lamange.blogspot.com.es/
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